Jag är inge vidare på köttfärssås faktiskt, men den här varianten med curry brukar bli jättegod. Den äter man med ris och banan/ananas till. Det gör ju inget om man har en fräsch sallad till, men det hann jag inte med igår.
- 500 g köttfärs
- 1 gul lök
- vitlök efter smak
- 1 burk krossade tomater
- 1 liten burk champinjoner
- 1-2 dl grädde eller creme fraiche
- ca 2 msk curry
- (stark) paprikakrydda
- chili (färsk eller krydda)
- salt och svartpeppar
- en nypa socker
1. Bryn lök och tillsätt efter en stund curryn och paprikakryddan. Fräs ihop och ha sedan i köttfärsen och champinjonerna. Bryn och krydda sedan med resten av kryddorna samt vitlöken.
2. Häll på de krossade tomaterna. Låt puttra ihop en stund och häll sedan i grädden/creme fraichen.
3. Smaka av och krydda mer om det behövs. Jag gillar stark och kryddig mat men det gör ju inte alla.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar